“雪花”是以牛奶为原料，掺杂了椰奶所制成的，直径约14厘米，高度约15厘米的冰柱，用专用的削冰机削出“轻飘飘的既非冰激淋又非刨冰”的离奇甜品。在送往口中的途中，嘴唇便感到又柔又冷，进入口中时仿佛像细雪放上舌尖一样，被模糊的甜甜的感觉所包围，然后，一瞬间便忽然消失了。因为不是那种硬邦邦的冰，所以溶化起来非常快。“雪花之乡”的店员说，“我们递给客人后30秒内是关键。因为它的食感在不断变化，尽可能快些吃它，才能尝到原汁原味。”
除了牛奶口味的“雪花之乡”(400日元)以外，还有撒上芒果和调味汁的“金银财宝”(以下全部都是500日元)、拥有抹茶粉的“望乡”、草莓调味汁的“罗曼蒂克”、搭配巧克力的“满天星”、丹波黑豆面和巨峰葡萄的“外出”以及每天变化形象的“AKIBA特别菜单”。
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