中華を堪能！

世界三大料理の一つに数えられる中華料理。一口に中華料理といっても、北京を含む東北料理、海鮮の多い上海料理、とっても辛い四川料理など、地域ごとに様々な特徴を待った料理が食べられています。地域ごとの違い以外にも、イスラム教徒が食べる清真料理、体によい薬膳料理など、種類はたいへん豊富です。

新年の幸せを祈る春節料理

中国のお正月に当たる春節。年に一度、家族や親戚が集まって、賑やかに食卓を囲み ます。そこで供される料理は、どの家庭でも家族への愛情と新しい年への希望が溢れ ていますが、その料理は地域によって様々。それぞれの地域の気候風土や文化が反映 されています。